Viktualienmarkt: So besuchen Sie Münchens Markt

Eine gemeinsame Öffnungszeit gibt es nicht. Die Stände öffnen Montag bis Samstag zu unterschiedlichen Zeiten, die Stadt legt nur Mindestverkaufszeiten fest: vom 1. April bis 31. Oktober Montag bis Freitag 10 bis 18 Uhr, vom 1. November bis 31. März Montag bis Freitag 10 bis 17 Uhr und samstags ganzjährig 10 bis 15 Uhr. Einige Händler öffnen früher oder bleiben länger; maßgeblich sind die am Stand ausgehängten Zeiten.

Zwei Details sind gut zu wissen. Für die Händler gilt eine Fünf-Tage-Woche, ein bestimmter Stand kann also an einem Werktag geschlossen sein. Und Schirmstände dürfen bei schlechtem Wetter früher schließen. Sonntags findet kein Markt statt, einzelne Gastronomiebetriebe können aber eigene Öffnungszeiten haben.

Aus dem früheren Bauernmarkt ist ein Lebensmittelmarkt mit regionalen, saisonalen und internationalen Waren geworden. Am häufigsten sind Obst und Gemüse, dazu kommen Stände mit Fleisch, Wild, Geflügel, Fisch, Käse und Milchprodukten, Brot, Backwaren und Gewürzen sowie Blumen, Pflanzen, Honig, Tee und Wein.

Für den Hunger zwischendurch gibt es Kaffeestandl, Imbisse und Lokale mit Suppen, Brotzeiten, Gebäck oder warmen Gerichten. Eine eigene Brotzeit dürfen Sie in den Biergarten des Marktes mitbringen.

Mitten zwischen den Standln liegt der Biergarten des Viktualienmarkts. Seine Besonderheit: Ausgeschenkt werden im Wechsel die Biere der sechs großen Münchner Brauereien, die Brauerei wechselt etwa alle fünf bis sechs Wochen. Welche gerade an der Reihe ist, steht an der Schänke.

Die eigene Brotzeit dürfen Sie mitbringen, die Getränke kaufen Sie im Biergarten. Essen gibt es auch an den Marktständen und in der Gastronomie vor Ort. Ob geöffnet ist, hängt vom Wetter und von den Zeiten der einzelnen Betriebe ab.

Der weiß-blaue Maibaum ist schon von weitem zu sehen und ein beliebter Treffpunkt. Der erste wurde am 4. Mai 1962 auf Anregung des damaligen Dritten Bürgermeisters Albert Bayerle aufgestellt; seitdem wird er in mehrjährigen Abständen erneuert.

Über den Markt verteilt stehen sechs Figurenbrunnen für Münchner Volkssänger, Schauspieler und Komiker: Karl Valentin, Liesl Karlstadt, Ida Schumacher, Elise Aulinger, Weiß Ferdl und Roider Jackl. Die Figur des Karl-Valentin-Brunnens von 1953 besteht teilweise aus der Bronze eines im Zweiten Weltkrieg beschädigten Löwen vom Siegestor. Am ersten Freitag im August, beim Brunnenfest, werden die Brunnen mit Blumen geschmückt, und es gibt kostenlose Auftritte.

Am heutigen Standort gibt es den Markt seit 1807: Mit einer königlichen Entschließung ließ Max I. Joseph einen Teil des Markts vom heutigen Marienplatz auf das Gelände zwischen Heilig-Geist-Kirche und Frauenstraße verlegen. Von 1823 bis 1829 wurde das Marktgelände erweitert, später kamen Hallen, Pavillons und feste Verkaufsbauten hinzu.

Seit 2014 steht die Markttradition des Viktualienmarkts im Bayerischen Landesverzeichnis des Immateriellen Kulturerbes.

Der Markt liegt etwa 400 Meter vom Marienplatz entfernt, fünf Minuten zu Fuß, und fügt sich damit wie selbstverständlich in jeden Altstadtspaziergang ein. Wenn Sie wenig Zeit haben, kommen Sie am Vormittag, dann ist es ruhiger; wenn Sie dort essen möchten, ist mittags alles in vollem Betrieb, aber auch mehr los.

Das Marktgelände ist offen und hat gepflasterte Wege. Wenn Sie mit Rollstuhl oder Kinderwagen unterwegs sind: Der Zugang zu den einzelnen Ständen und Lokalen ist unterschiedlich. Wenn Sie mit der Bahn kommen, prüfen Sie den Aufzugsstatus am S- und U-Bahnhof Marienplatz.

Der Viktualienmarkt ist ein Halt zum Essen und Schauen. Der Rest der Altstadt, ihre Plätze, ihre Kirchen und die Geschichten dahinter, erschließt sich viel besser, wenn Ihnen jemand beim Gehen davon erzählt.

In der App gibt es einen Audioguide zur Altstadt, aufgenommen von einer gebürtigen Münchner Gästeführerin: zehn Stationen in Ihrem eigenen Tempo, mit ihrer Stimme im Ohr. Er ist auf Spanisch gesprochen. Einmal kaufen, aufs Handy laden und offline nutzen, ohne Gruppe und ohne feste Zeit.