O Viktualienmarkt é o grande mercado de alimentos do centro de Munique: mais de cem comerciantes em 18.591 metros quadrados, a cerca de 400 metros da Marienplatz. Dá para comer, fazer compras e tomar uma cerveja sem sair do centro histórico.
O que mais confunde é o horário: não existe um horário único de abertura, cada barraca tem o seu e aos domingos não há mercado. Este guia explica como funciona com as informações que a cidade de Munique publica.
Em resumo
- Onde
- A cerca de 400 metros da Marienplatz, cinco minutos a pé
- Abre
- De segunda a sábado; aos domingos não há mercado
- Horário mínimo
- Segunda a sexta, das 10h às 18h (das 10h às 17h no inverno); sábados, das 10h às 15h
- Tamanho
- Mais de 100 comerciantes em 18.591 m²
- Biergarten
- Cerveja das seis grandes cervejarias de Munique, em rodízio
- Neste lugar
- Desde 1807
Tudo o que você precisa saber
Horários, o que as barracas vendem, o Biergarten, o que ver e quando ir.
Horários: cada barraca tem o seu
Não há um horário de abertura comum. As barracas abrem de segunda a sábado em horários diferentes e a cidade fixa apenas um horário mínimo de venda: de abril a outubro, de segunda a sexta, das 10h às 18h; de novembro a março, de segunda a sexta, das 10h às 17h; e aos sábados, o ano todo, das 10h às 15h. Alguns comerciantes abrem antes ou fecham mais tarde, e o que vale é o horário afixado em cada barraca.
Há dois detalhes que vale saber. Os comerciantes trabalham cinco dias por semana, então uma barraca específica pode estar fechada em um dia útil. E as barracas que vendem sob guarda-sol podem fechar mais cedo se o tempo estiver ruim. Aos domingos não há mercado, embora algum bar ou restaurante do local possa ter horário próprio.
- Segunda a sexta: No mínimo das 10h às 18h de abril a outubro, e das 10h às 17h de novembro a março.
- Sábado: No mínimo das 10h às 15h, o ano todo.
- Domingo: Sem mercado.
Dica: De manhã o mercado é mais tranquilo para percorrer; perto do meio-dia as barracas de comida e o Biergarten enchem.
Ouça contado por uma guia nascida em MuniqueO que se compra e o que se come
O que começou como mercado de agricultores é hoje um mercado de alimentos com produtos regionais, da estação e internacionais. Frutas e verduras são o que mais se vê, e ao redor há barracas de carne, caça, aves, peixe, queijo e laticínios, pão, doces de padaria e especiarias, além de flores, plantas, mel, chá e vinho.
Para comer na hora há barracas de café, lanches e lugares com sopas, Brotzeit, doces ou pratos quentes. A Brotzeit é a refeição fria típica da Baviera, com pão, frios ou queijo, e no Biergarten do mercado é permitido levar a sua.
- O mais comum: Frutas e verduras.
- Produtos frescos: Carne, caça, peixe, queijo, pão e especiarias.
- Para comer lá: Café, sopas, Brotzeit, doces e pratos quentes.
O Biergarten do mercado
No meio das barracas fica o Biergarten do Viktualienmarkt, o jardim de cerveja ao ar livre. Ele tem uma particularidade: serve em rodízio a cerveja das seis grandes cervejarias de Munique, e a marca muda mais ou menos a cada cinco ou seis semanas. A que está sendo servida no momento aparece indicada no balcão.
Você pode levar a sua própria comida; a bebida é comprada lá. Também dá para comprar comida nas barracas do mercado ou nos restaurantes do local. O funcionamento depende do tempo e do horário de cada estabelecimento.
- A cerveja: Das seis grandes cervejarias de Munique, em rodízio.
- A comida: Você pode levar a sua; a bebida é comprada lá.
- Quando abre: Depende do tempo e do horário de cada estabelecimento.
O que ver entre as barracas
O mastro de maio azul e branco é visto de longe e é o ponto de encontro de sempre. O primeiro foi erguido em 4 de maio de 1962, por sugestão de Albert Bayerle, então terceiro prefeito de Munique, e desde então é renovado a cada poucos anos.
Espalhadas pelo mercado há seis fontes com figuras de cantores populares, atores e comediantes de Munique: Karl Valentin, Liesl Karlstadt, Ida Schumacher, Elise Aulinger, Weiß Ferdl e Roider Jackl. A figura de Karl Valentin, de 1953, foi feita em parte com o bronze de um leão da Siegestor danificado na Segunda Guerra Mundial. Na primeira sexta-feira de agosto, na Brunnenfest, as fontes são enfeitadas com flores e há apresentações gratuitas.
- O mastro de maio: Desde 1962, o ponto de encontro do mercado.
- As fontes: Seis, dedicadas a comediantes e cantores populares de Munique.
- Brunnenfest: Na primeira sexta-feira de agosto.
Um pouco de história
O mercado está neste lugar desde 1807, quando um decreto real de Maximiliano I José transferiu parte do mercado da atual Marienplatz para o terreno entre a igreja do Espírito Santo (Heilig-Geist-Kirche) e a Frauenstraße. A área foi ampliada de 1823 a 1829, e com o tempo ganhou galpões, pavilhões e barracas fixas.
Desde 2014, a tradição do Viktualienmarkt faz parte do inventário bávaro do patrimônio cultural imaterial.
- 1807: A transferência da atual Marienplatz.
- De 1823 a 1829: A primeira ampliação da área.
- 2014: Patrimônio cultural imaterial da Baviera.
Como encaixar na visita
O mercado fica a cerca de 400 metros da Marienplatz, cinco minutos a pé, então se encaixa naturalmente em qualquer passeio pelo centro histórico. Se você tiver pouco tempo, venha de manhã, quando é mais tranquilo; se quiser comer lá, ao meio-dia vai encontrar tudo funcionando, mas também mais gente.
A área é ao ar livre e tem caminhos de pedra. Se você estiver de cadeira de rodas ou com carrinho de bebê, saiba que o acesso a cada barraca e restaurante varia, e confira a situação dos elevadores da estação Marienplatz se chegar de S-Bahn ou metrô.
- Quando ir: De manhã, mais tranquilo; ao meio-dia, mais cheio.
- Da Marienplatz: Cerca de 400 metros, cinco minutos.
- Acessibilidade: Caminhos de pedra; o acesso varia de barraca para barraca.
O resto do centro histórico, contado por uma muniquense
O Viktualienmarkt é uma parada para comer e olhar. O resto do centro histórico, as praças, as igrejas e as histórias por trás de cada uma, fica muito mais claro quando alguém conta para você enquanto caminha.
No app há um audioguia do centro histórico gravado por uma guia local nascida em Munique: dez paradas que você percorre no seu ritmo, com a voz dela no ouvido. A narração é em espanhol. Você compra uma vez, baixa no celular e ele funciona sem conexão, sem grupo e sem horário fixo.
- No seu ritmo: Você começa quando quiser e para onde tiver vontade.
- De uma guia local: Gravado por uma guia nascida em Munique.
- Uma única compra: Baixe e use sem conexão.
Do mercado ao resto do centro histórico
O Viktualienmarkt você aproveita por conta própria. O resto do centro quem conta é uma guia nascida em Munique, no audioguia dela, narrado em espanhol, que você compra uma vez, baixa e usa sem conexão.
Perguntas frequentes
Que horas abre o Viktualienmarkt?+
Cada barraca tem seu horário. O mínimo fixado pela cidade é das 10h às 18h de segunda a sexta entre abril e outubro, das 10h às 17h de segunda a sexta entre novembro e março, e das 10h às 15h aos sábados o ano todo. Alguns comerciantes abrem antes ou fecham mais tarde.
Abre aos domingos?+
Não. Aos domingos não há mercado; só algum bar ou restaurante do local pode abrir com horário próprio.
Dá para levar comida ao Biergarten?+
Sim. No Biergarten do Viktualienmarkt você pode levar a sua própria comida; a bebida é comprada lá.
Que cerveja é servida?+
A das seis grandes cervejarias de Munique, em rodízio: a marca muda mais ou menos a cada cinco ou seis semanas e a que está sendo servida aparece indicada no balcão.
Qual é o melhor horário para ir?+
De manhã o mercado é mais tranquilo. Perto do meio-dia as barracas de comida e o Biergarten enchem.
O que há por perto para continuar a visita?+
A Marienplatz fica a cinco minutos a pé, e de lá se percorre o resto do centro histórico. No app há um audioguia gravado por uma guia nascida em Munique, narrado em espanhol: dez paradas no seu ritmo, com compra única, download e uso sem conexão.