Qué ver en Sevilla

La Catedral de Sevilla es la catedral gótica más grande del mundo, levantada entre los siglos XV y XVI sobre la antigua mezquita mayor almohade de la ciudad, de la que todavía se conservan el Patio de los Naranjos y el minarete: la Giralda, hoy campanario, que se sube por rampas en lugar de escaleras porque estaban pensadas para subir a caballo hasta lo alto.

Dentro, la catedral guarda el retablo gótico más grande del mundo y el sepulcro monumental de Cristóbal Colón, sostenido por cuatro figuras que representan los antiguos reinos de España. Es un espacio tan inmenso que conviene reservar tiempo real para recorrerlo con calma, no solo un vistazo rápido.

A un paso de la catedral está el Real Alcázar, un palacio de origen musulmán reconstruido en estilo mudéjar por Pedro I de Castilla en el siglo XIV, con la mano de artesanos que también trabajaban para los reinos musulmanes de la época. Es el palacio real en uso más antiguo de Europa: la familia real española todavía se aloja en sus plantas altas cuando visita la ciudad.

Sus salones —el Patio de las Doncellas, el Salón de Embajadores— y sus jardines escalonados, con fuentes, pabellones y galerías, son de los rincones más fotografiados de España, y también sirvieron de escenario a Dorne en Juego de Tronos. Conviene reservar entrada con antelación, sobre todo en temporada alta.

Pegado a la catedral y al Alcázar está Santa Cruz, la antigua judería medieval de Sevilla: un laberinto de calles estrechas, plazas diminutas y patios con naranjos y macetas en las paredes, pensado para dar sombra en un clima donde el sol aprieta buena parte del año.

Es el barrio perfecto para perderse sin mapa, aunque también el más turístico del centro. Sus rincones más fotogénicos —la Plaza de Doña Elvira, la Calle Agua— se llenan a mediodía; ir a primera hora de la mañana o al atardecer es la mejor manera de disfrutarlo con calma.

La Plaza de España se construyó para la Exposición Iberoamericana de 1929: un edificio semicircular monumental con un canal navegable, cuatro puentes que representan los antiguos reinos de España y una serie de bancos de azulejos, uno por cada provincia española, con un mapa y una escena histórica de cada una.

Está dentro del Parque de María Luisa, unos jardines frondosos con fuentes, glorietas y sombra abundante, perfectos para descansar del calor sevillano a media tarde. Es también donde se rodaron escenas de La guerra de las galaxias y de Lawrence de Arabia.

Antes de cruzar el Guadalquivir, en la orilla del centro se alza la Torre del Oro, una torre almohade del siglo XIII que vigilaba la entrada del puerto fluvial; hoy es un pequeño museo naval y uno de los símbolos más reconocibles de la ciudad, sobre todo al atardecer con la luz reflejada en el río.

Al otro lado del puente de Triana está el barrio del mismo nombre, tradicionalmente marinero y ceramista, y una de las cunas del flamenco. Sus calles guardan talleres de azulejos centenarios y el Mercado de Triana, construido sobre los restos del castillo de San Jorge, sede de la Inquisición sevillana. Es un barrio con menos turismo que el centro y buen sitio para tapear sin las colas de Santa Cruz.

Julio y agosto en Sevilla son extremadamente calurosos, con temperaturas que superan con frecuencia los 40°C; si puedes elegir, primavera (marzo-mayo) u otoño (septiembre-octubre) ofrecen un clima mucho más llevadero, además de coincidir con la Semana Santa y la Feria de Abril, dos de las fiestas más importantes de España.

El centro histórico se recorre bien a pie, ya que es plano y compacto, aunque en las horas de más calor conviene planificar las visitas de interior (catedral, Alcázar) y dejar los paseos al aire libre para la mañana temprano o el atardecer. Reservar con antelación la entrada a la Catedral y al Alcázar ahorra colas, sobre todo en temporada alta.